La Ruta del Vino Cigales organiza la I RUTA DE PINCHOS «TIERRA DE CIGALES» que se celebrará del 16 al 18 de octubre. El objetivo es promocionar los productos propios elaborados y comercializados por diversos socios de la Ruta del Vino Cigales gracias a la elaboración gastronómica de los diversos hosteleros: Morcilla y embutidos de Carnicería La Maruja de Cigales, Miel de Montes de Valvení en Valoria la Buena; pan o repostería de Panadería Oviedo de Dueñas, Chocolates Trapa de Dueñas y hortalizas y productos locales de El Colmao de Cabezón de Pisuerga.
Cada establecimiento participante debe utilizar, al menos, un ingrediente de los disponibles en la Ruta del Vino, para implementarlo en la Carta y potenciar el territorio con los productos locales disponibles.
El horario aproximado será de 12h a 16h por la mañana y por la tarde a partir de las 20h. El precio del Pincho + DO Cigales o agua= 2,50€.
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– De todos los participantes se sorteará el lunes 19 de octubre una Visita guiada gratuita para dos personas con una degustación de vino en la Bodega La Legua.
– La organización se pondrá en contacto con el ganador mediante privado.
Vente a visitarnos a Fuensaldaña, Mucientes, Cigales, Corcos, Cubillas de Santa Marta, Trigueros del Valle, Cabezón de Pisuerga, Valoria la Buena y Dueñas (descárgate el plano).
Puedes ver todos los pinchos en el siguiente enlace y el cartel. Los pinchos participantes son los siguientes:
1. RESTAURANTE LA DAMA DE LA MOTILLA
Morcilla de la maruja, bizcocho de chocolate la Trapa con cobertura de chocolate de La Trapa, pan de panadería Oviedo y miel de Montes de Valveni
2. BAR EL MORAL
Salchichas de la Maruja con reducción de mostaza, huevo frito y torrija con miel montes Valveni y chocolate blanco de la Trapa
3. BAR ZOCHA
Milhoja de morcilla de Cigales y manzana con aire de vino tinto y miel Montes de Valveni.
4. BAR LAS BARRICAS
Micuit con Crujiente de cecina y chocolate 100% trapa
5. MESÓN CIGALES
Espuma de tomate con verduras de la huerta del colmado, crujiente de patata morada y bacón de la maruja con vinagreta de miel Montes de Valveni
6. BAR LOS TRES NAVÍOS
Chipirón rojo relleno de morcilla y miel con blini de patata
7. RESTAURANTE EL SUEÑO DEL GENERAL
Potaje con bacalao al aroma de miel del bosque con su crujiente y caviar de rosado, realizado con cebolla, zanahoria, espinacas, pimentón, garbanzos, bacalao y Miel Montes Valveni.
8. BODEGÓN EL CIERVO
Rabo de toro, crujiente con chocolate de la Trapa, queso tostado y cebolla al tinto de Cigales
Ruta del Vino certificada por ACEVÍN y forma parte del Club de Producto Rutas del Vino de España.